SS Kaiser Wilhelm der Gross Dinner Menu - 26 May 1900

Front Cover of a Vintage Dinner Menu from Saturday, 26 May 1900 on board the SS Kaiser Wilhelm der Gross of the Norddeutscher Lloyd featured Codfish au Gratin à la Mornay, Glazed Tongue with Mushrooms, and Soufflé of Chocolate for dessert. GGA Image ID # 1e95681951

Menu Items

Dinner Menu Selections on the SS Kaiser Wilhelm der Gross of the Norddeutscher Lloyd, Saturday, 26 May 1900. GGA Image ID # 1e95abea71

• Potage à la Windsor
• Consommé au Tapioca
• Codfish au Gratin à la Mornay
• Glazed Tongue with Mushrooms
• Sliced Beans à L'Anglaise
• Duck Sauté à la Providence
• Roast Capon
• Sauce au Madère
• Apricots
• Lettuce and Cucumber Salad
• Soufflé of Chocolate
• Vanilla and Strawberry Ice Cream
• Cocoanut Pastry
• Fruit
• Dessert
• Coffee

TO ORDER:

• Roast Beef
• Potatoes à la Dauphine