SS Resolute Luncheon Menu - 20 May 1925

Menu Card., SS Resolute Luncheon Menu - 20 May 1925

Cabin Class Luncheon Menu Card for Wednesday, 20 May 1925 on the SS Resolute of the United American Lines (Harriman Line) Included Both Hot and Cold Selections. The Bill of Fare Featured Boiled Brisket of Beef, Vienna Veal Steak, and the Perennial Favorite Frankfurters With Sauerkraut. Printed in English and German. Header Illustration Shows the SS Resolute at Sea. GGA Image ID # 155d7617a1

Menu Items in English

Hors d'Œuvress:

Soups:

Fishes:

Eggs:

Roasts:

Vegetables and Potatoes:

Dessert:

Cold Dishes:

Cheese:

 

Menu Items in German

Vorspeisen:

  • Polnischer Fleischsalat Bücklinge
  • Bismarck-Hering
  • ForeIlen-Hering
  • Oliven
  • Azia Pickles

Suppen:

  • Kartoffelsuppe
  • Krafibrühe in Tassen

Fische:

  • Gebratener Hecht auf Müllerin Art

Eier:

  • Omelette mit Geflügelleber

Fleischspeisen:

  • Gekochte Rinderbrust mit Meerrenich-Sauce
  • Wiener Schnitzel
  • Frankfurter mit Sauerkraut
  • Rahm-Goulasch

Gemüse und Kartoffeln:

  • Erbsenmus
  • Spinal
  • Brechbohnen
  • Bouillon-Kartoffeln
  • Mus-Kartoffeln
  • Bratkartoffeln

Nachtisch:

  • Gedünstete Pfirsiche
  • Mirabellen-Kuchen

Kalter Aufschnitt:

  • Kartoffelsalat
  • Geräucherter Schinken
  • Frische Wurst
  • Geräucherte Wurst
  • Geräucherie Ochsenzunge

Kase:

  • Amerikanischer
  • Liederkranz

Frucht, Kaffee

Information about Menu

  • Date: 1925-05-20
  • Class: Not Stated (Believed to be Cabin Class)
  • Number of Printed Pages: 1 (Reverse Side is Blank)
  • Dimensions: 15.2 x 24.2 cm

 

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